许昌新闻第一早班车
本期编审：艾胜利责任编辑：李翊飒
年3月17日星期日农历二月十一
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“正月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧”“三月三，荠菜当灵丹”……民间流传的关于春季的谚语，很多都与野菜有关。眼下正值阳春三月，不少市民外出踏青、游玩时，都喜欢顺手挖一些野菜。那么，大家为什么对挖野菜这项活动情有独钟，市区周边哪些地方适合挖野菜呢？3月11日、12日，记者对此进行了采访。
想挖野菜？
市区周边四个方向都有好地方！
西线许继大道西段（5路公交车终点站）附近的桃树林、周庄水厂周围
“春节的时候我买了一些精装的荠菜，是人工种植的，很鲜嫩，但我妈非说吃不出野菜的味道。这不，天刚刚暖和起来，她就让我陪她乘公交车去郊区挖野菜，说是野地里生长的野菜鲜味浓。”市民刘洁说。3月10日是星期天，刘洁陪妈妈乘坐5路公交车到达位于许继大道西段的终点站，那里有一大片桃树林，很适合挖野菜。她表示，这个时节，不少荠菜都开花了，口感差一些。“挖荠菜时尽量挑选没花蕾的，鲜嫩、好吃。根据我的经验，田埂上的土质比较硬，生长在田埂上的荠菜容易缺水，叶片瘦小、干枯，不好吃。生长在树林里、河坡上的荠菜更鲜嫩一些。”刘洁说。她表示，周庄水厂周围的河坡和林地上，也能挖到荠菜、蒲公英、面条菜等野菜。
南线高速公路许昌南出口附近的林地高速公路许昌南出口附近，能看到大片的树林。在树林中仔细寻找，可以发现白蒿、蒲公英、荠菜等野菜。市民程女士表示，农历二月的白蒿最好吃，到了农历三月、四月，白蒿就没有食用价值了。“以前麦田里生长着很多野菜，现在不少麦田都使用了除草剂，连最常见的面条菜也难觅踪影了。不过，树林里野菜很丰富，春日里带着孩子到树林里挖野菜，不仅可以呼吸到新鲜空气，还能让孩子与大自然来一次亲密接触。”程女士说。
北线沿着清潩河向北，过了北环，河堤两侧的林地和坡地“今天骑行的‘战利品’，一大袋新鲜的荠菜，明天准备包猪肉荠菜馅儿饺子……”3月11日，记者在