[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第期
年3月31日
农历三月初八
星期二
1餐饮住宿、批发零售、居民服务......全国商贸流通企业商务部服务贸易和商贸服务业司联合中国*府网发出了一份调查问卷，希望通过它和广大商贸流通企业对上话，帮助企业解决复工过程中遇到的困难。（来源：中国*府网）
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北京“烟火气”缓慢升温，个别餐馆周末重现排队现象随着复工复产推进，眼下北京多家餐厅陆续恢复了堂食。新京报记者近日走访发现，恢复堂食后的第一个周末，胡大饭馆又要拿号等位了；萃华楼的堂食营业额相较于平时翻倍；木屋烧烤则在3月28日恢复了员工的正常薪资。不过，多数受访的餐企负责人及相关专家表示，餐厅经营、消费信心要恢复至疫情前正常水平，至少还需要两到三个月时间。
1、周末堂食上座率回升。
2、“熟客”为堂食主体。
3、消费信心恢复还需时日。
北京烹饪协会常务副会长刘玉驰告诉新京报记者，“餐厅经营者和顾客双方还都处于一种‘不敢放松’的状态，恢复消费信心是一个缓慢的过程，餐饮企业也要一段时间，才能逐渐恢复到疫情前的经营水平。”对此，刘玉驰也提醒大家，在此期间，食客和餐企都不要忘记做好防护。（来源：新京报商业观察）
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武汉重启：奶茶外卖订单量3天增长近8倍，1万多家餐饮门店陆续恢复营业近日，武汉消费者心心念念的星巴克、瑞幸咖啡、小鹿茶、奈雪的茶、喜茶等陆续以外卖形式恢复营业，肯德基、麦当劳这些快餐连锁店的外卖也越来越多了。数据显示，截至3月26日，支付宝平台上，武汉的奶茶外卖订单量3天增长近8倍。武汉奶茶外卖订单量3天增长近8倍，已经有1万多家餐饮门店陆续恢复营业。（来源：餐饮O2O）
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上海92%的市民赞成使用公筷公勺，2.5万余家餐厅表示要推广使用近日，上海市健康促进委员会办公室副主任王彤表示，使用公筷公勺的倡议得到了全市16个区的响应。据他介绍，16个区健康促进委员会会同区文明办、卫健委因地制宜，积极推进倡议落实落地。随着大量餐厅恢复营业，市、区两级相关部门进一步加大使用公筷公勺宣传推广力度，迄今已有2.5万余家餐厅表示要推广使用公筷公勺。抽样调查显示，92%的市民赞成使用公筷公勺。*浦区首批家老字号餐饮企业率先推广使用公筷公勺，总结凝练出“有宣传、有标识、有提醒、有消*、有创新、有推广”的“六有”做法，为全市公筷公勺推广“接力赛”跑出了*浦“第一棒”。（来源：界面新闻）
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大陆“汉堡王”替台湾“汉堡王”说“对不起”近日，有网友称“汉堡王”在其脸书账号上使用“武汉肺炎”的字眼。汉堡王（中国）投资有限公司官方微博发布声明称，“汉堡王中国”和汉堡王中国台湾地区是不同的两家公司运营，对上述不负责任言论表示愤怒，已联系相关负责人要求删除不当言论，“我们替汉堡王台湾地区说声：‘对不起！’”当晚，上述不当言论内容已删除。此外，“汉堡王中国”还在声明中表示，尽管受疫情影响，生意受到重挫，但第一时间捐出万元人民币驰援武汉，并为上海、深圳、江苏等地的一线医护人员、高速道口工作人员和社区志愿者免费供餐。（来源：红餐网）
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百胜全球超家餐厅关闭，预计今年二季度同店销售损失加大由于新冠肺炎疫情在全球各个市场的持续蔓延，百胜集团目前已经在全球暂时关闭了家餐厅，而这一影响还在继续。近日，百胜发布公告称，将暂停正在进行的股票回购计划，并贷款5.25亿美元来维持餐厅经营需要的现金流。但目前，百胜旗下不少餐厅都面临营业暂停或休整的状态——集团旗下家左右的店铺暂时停业，意味着几乎每7家百胜旗下餐厅中就有1家处于关门状态。当下集团旗下餐厅客流量和同店销售额都面临下滑危机，暂停股票回购其实意味着公司现金流吃紧。（来源：餐饮O2O）7
美团年餐饮外卖业务收入亿元同比增长43.8%美团点评公布年第四季度及全年业绩。财报显示，年美团餐饮外卖业务收入同比增长43.8%至人民币亿元。年，美团餐饮外卖业务全年交易笔数同比增长36.4%达87亿笔，交易金额同比增长38.9%至亿元。财报还披露，餐饮外卖的销售成本由年的人民币亿元增加35.7%至年的亿元，主要由于订单量增加而令餐饮外卖的骑手成本增加。年全年，美团营收.3亿元人民币，同比增长49.5%，市场预估.25亿元人民币；净利润22.4亿元人民币，同比扭亏。（来源：DoNews）
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瑞幸咖啡与卡通形象品牌LINEFRIENDS达成战略合作近日，瑞幸咖啡(LK.US)宣布与国际卡通形象品牌LINEFRIENDS达成战略合作。双方将联手推出食品等多品类联名商品，并将打造瑞幸咖啡LINEFRIENDS线下主题店。据了解，瑞幸咖啡与LINEFRIENDS合作商品将会在近期上市，联名线下主题店也将在下半年与消费者见面。（来源：全天候科技）
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团结一心，战胜疫情！武汉加油！中国加油！
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