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糯米：温养胃气
别名:元米、江米
1.性味归经性温.味甘，归脾、胃、肺经
辅助食疗功效.补中益气、健脾止泻、解*。辅助食疗脾胃虚寒泄泻，霍乱吐逆，消渴尿多，自汗，痘疮,痔疮。
2.主要营养成分
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等。
3.怎样吃最科学
糯米食品宜加热后食用;宜煮稀粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
怎样搭配最营养：糯米可与蜜枣搭配，补气养血。
4.什么人适合吃
一般人都能食用。适合体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻、肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
5.什么人不宜多食湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰*、*疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。
6.食疗特长
糯米煮粥，有滋养胃的作用，故有“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品”之称。用糯米制作汤圆，除了糯米有黏尤其适用于脾胃虚寒者。
7.妙用偏方
1.糯米固肠汤:糯米30克，山药15克，胡椒末、白糖各适量。将糯米略炒与山药共煮粥，熟后加胡椒末。食用时，加白糖适量调服。每日2次。可健脾暖胃、温中止泻。此为腹泻偏方，适用小儿脾胃虚寒泄泻。
2.糯米百合粥:糯米、百合、莲子。首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1。将水烧到半开再将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，大火煮开之后，调至小火，再慢慢熬制，再次煮开即可。对产妇、慢性病患者、体虚者都是很合适的滋补品。
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