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本期编审：艾胜利责任编辑：李翊飒
年2月10日星期日农历正月初六
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禹州自然条件优越，自古盛产禹白芷、禹南星、禹丹参等中药材。现已查明，禹州出产的药材有种，其中包括禹金银花等植物类药材种、禹全蝎等动物类药材种和禹粮石等矿物类药材21种。
禹州的道地药材有36种，现代化的检测结果表明，白芷、板蓝根、玄参等9种药材，有效成分含量均高于药典标准两倍以上。
“禹”字头中药材，既丰富又地道
一个核桃大小、坚硬如石的槟榔，被紧紧贴着刀面塞进小铡刀一样的药刀下。随着药刀一下下快速起落，槟榔在几十秒的时间里就变成了多片薄如蝉翼、光滑如镜的切片。将这些切片放在手心里轻轻一吹，它们就会随风飘散……
88岁的老药工朱清山在演示切槟榔。
去年12月29日10时许，在河南省青山药业有限公司的产品展示厅里，国家级非物质文化遗产项目“禹州药会”代表性传承人、著名老药工朱清山轻松切完一个槟榔后，连口大气都不喘。虽然已经88岁高龄了，但他眼不花，耳不聋，腰板挺直，红光满面，精神矍铄，笑声爽朗。““我初当学徒的时候，老板不让使用油灯。很多时候，我都是摸黑儿切的，所以就练出来了。”朱清山说。
朱清山说，把槟榔切成像纸一样的薄片并不是追求外在“形式”，而是切切实实的“内容”需要——切得越薄，越能把槟榔的有效成分煎出来。这种“遵古炮制”的技艺，是禹州流传了几千年的传统中医药文化的一部分，是“药不经禹州不香”的秘诀之一。
朱清山是朱阁镇朱阁村人。朱家世代经营中药材生意。年仅14岁的时候，朱清山就到位于禹州城三官庙街的药栈里做学徒工、当柜员。中华人民共和国成立后，他先后任禹州市药材公司经理、禹州市中药业同业公会会长等职。年退休后，他又带领家人创办了河南省青山药业有限公司等企业。
在中医药行业摸爬滚打了70多年的朱清山，不仅熟练掌握了几百种中草药的名称、形状、功效，还熟悉它们的产地、品质和加工过程。对多种常见的中草药，他更是一看就知其产地，抓一把就知其优劣，闻一闻就知其年份。
据朱清山等当地业界人士介绍，禹州地处伏牛山余脉，西北部、西部、西南部群山环绕，中部和中南部平原广阔。
禹州属暖温带季风气候，四季分明，日照充足，无霜期长，雨水充沛，境内有大小河流多条，形成了不同的生态区域，药材资源异常丰富，自古就有“千年药都”的美誉。
历史上的几次普查查明，禹州境内出产的药材达种，其中植物类种，动物类种，矿物类21种。在国家重点普查的个中药材品种中，禹州有个，占40.5%；在河南省统一普查的个品种中，禹州有个，占64%。禹州全境野生药材蕴存量达1.2万吨，各种典籍记载的道地药材有36种，药典记载的带“禹”字头的道地药材有11种，久负盛名的野生药材有百余种，禹南星、禹附子、全虫等还被载入《本草纲目》。
其中，禹全蝎以其独有的10条腿（比正常的多两条）被称为蝎子中的精品，禹粮石因特有的药性被称为矿物中的精品。经权威机构检测，禹州出产的禹白芷、禹南星、禹白附等中药材的有效成分均高于药典标准，尤其是禹白芷、板蓝根、玄参等9种药材，有效成分含量均高于药典标准两倍以上。
早在明朝的时候，朱元璋的第五子周王朱橚就在禹州等地丰富的中草药植物的基础上，把余种植物种于府内，并命画工将其绘图成书，命名为《救荒本草》。
《救荒本草》详细描述了各种植物的形态、产地、生境、可食用部位和食用方法，是中国对世界的一大贡献。
目前，禹州全市中药材种植面积已达50万亩，其中浅井镇的牡丹、禹密二花、苦参、山楂、杜仲、连翘，梁北镇的丹参、防风、禹南星、地*、*连木，苌庄乡的皂角刺、迷迭香、*针草、花椒、核桃，火龙镇的艾草、芦笋、丹参，张得镇的丹参、禹白芷、禹白附、北沙参、荆芥、*芩、*花蒿等都源远流长，久负盛名。
今年88岁高龄的教之忠老先生，曾任禹州市文物管理所所长、禹州市博物馆馆长。
据教之忠、朱清山等介绍，上古时期，雷公曾在禹州创立中药材炮制技艺，受封于方山；药王孙思邈长期在禹州行医采药、著书立说，留下了“药不经禹州不香，医不见药王不妙”的佳话。
禹州的中药材炮制技艺，传承了雷公和孙思邈的中药材炮制方法，从发源于禹州的中国第一部中药材炮制专著《雷公炮炙论》开始，经过世代传承，形成了独特的中药材炮制理论和加工技艺，以“遵古炮制，加工精良”著称于世。在炮制方法上，选、筛、浸、泡、切、炙乃至包装都一丝不苟；在炮制过程中，浸、泡、煅、煨、炒、炙、蒸、煮等都很独到。这样不仅能最大限度地减小药物的副作用，还能最大限度地发挥药物疗效。
仅在清朝的时候，禹州就有九蒸九晒熟地*、九天阿胶两种药品成为宫廷贡品。“现在许多人只知道山东东阿阿胶，殊不知，历史上我们禹州的阿胶质量最好，也最有名。”朱清山介绍。
禹州中药材炮制体系自成一体，在全国都有较大影响，在清初就创出了闷润、浸泡、切片、镑片、剁劈5种方法。药工根据药物的形体和用药的需要，可将药物加工成段、块、丝、薄片、刨片、顶刀片、斜片、盘香片、蝴蝶片等14种片（体）形。
禹州很多传统的中药材炮制方法都很独特，如连翘取芯，柏仁制霜，巴戟抽筋，远志去骨，毛姜、巴叶、马钱子去毛，厚朴刮粗皮、去栓皮等。
近年来，在一批国家级老中医师、老药工的努力下，禹州的56种中药材3次荣获“全国中药饮片质量评比第一名”。禹州“中药材加工炮制技艺”列入河南省第一批非物质文化遗产名录，并被载入《河南省中药炮制规范》作为统一标准。禹州被国家中医药管理局确定为“中药炮制技术传承基地”。
目前，禹州拥有各类医药企业56家，出产的“中风回春片”“活血壮筋丹”“九蒸九制大熟地”“九天阿胶”等享誉全国，畅销国内外。
去年4月18日上午，主要进行针灸等中医药一技之长的搜集整理、研究验证、开发推广等工作的世界中医药学会联合会一技之长专业委员会在禹州成立。同时，禹州孙思邈医药研究院国医馆也于当日正式开馆。
清乾隆年间，“禹州药交会”达到鼎盛
朱清山等人介绍，禹州位于中原之中，水路、陆路交通十分便利，自古以来就是药材等物资的集散地。
早在春秋战国时期，禹州就“富冠海内”，为“天下名都”。禹州因药材和钧瓷名扬天下，禹州城区摄*台下，每年一次的古刹庙会“各路客商云集台下，山货、药材、土布入市经营，帐篷稠密，驮载辐转”。
史料记载，明洪武元年（公元年），朱元璋诏令全国各地药商在禹州集结，禹州成为我国四大中药材集散地之一。
清乾隆二十七年（公元年），禹州由官府倡导，每年设春、秋、冬三个会期，成千上万的国内外客商舟车转运而至，禹州中药材交流会（以下简称“禹州药交会”）达到鼎盛。
当时，“禹州药交会”市场遍布大街小巷。其中，西关街为山货行，经营山岗药材；西大街、光明街、三官庙街、四角堂街、洪山庙街为中药行，经营各方道地药材；山林街、槐荫街是切药行，以饮片加工为主；八土方街、*家口、旗*庙街、城隍庙街为丸散业。
参加“禹州药交会”的商家主要有中药行和山货行。他们主要从事代客买卖、包装、托运业务（山货行只从事与根茎类粗药有关的业务）。
药棚，亦称棚口或拆货棚。他们从药行、药庄批量购进原材料，组织员工将其加工成饮片，在各地中药铺销售。民国初年，白郎起义军攻陷禹州南大街，曾有“打下登封城，不抵禹州的洋货棚”之叹。
药庄，俗称内字号，资本雄厚，在国内主要城市都设有分号或庄客，依靠各地药源调运购销，有垄断市场的能力。
据《禹州医药志》记载，当时，禹州的药材交易内至22省，外越西洋、南洋，东至高丽（今朝鲜），北到库伦（今蒙古国首都乌兰巴托）。
除常见的中草药外，全国各地的名贵中药材都云集禹州，如*、内蒙古的甘草、雪莲，云南的三七、茯苓，青海、西藏的冬虫夏草、藏红花，四川的天麻、当归……禹州一度形成了独特的骡马药材大会。
长期的药材交易，在禹州形成了以药材经营门类和不同区域而划分的商帮，主要有丸散帮、甘草帮、怀药帮、江西帮、山西帮、宁波帮、祁州帮、禹州帮等，城内外药商有余家，从业者有万余人。
而药材经营的辅助性行业，如打包、荆编、吹瓶、糊盒以及从事搬运的脚行相继崛起，京广杂货、饮食服务、钱庄票号等也应运而生。
药帮修建会馆成为当时的潮流。“会馆，有同乡会性质，加入帮会的人能在这里商量生意上的事宜，遇到问题，客人也可找帮首出面解决。”教之忠说，一般来说，这些会馆一部分被商人当作供奉财神、祈求生意兴旺的神庙，另一部分用于聚会、议事。在所有会馆中，怀帮会馆和十三帮会馆最有名。
怀庆府（现焦作市）所产山药、牛膝、地*、菊花四味中药，品质优良，医疗效果显著，享有盛誉，被称为“四大怀药”。经营“四大怀药”的商人被称为怀商。
自清嘉庆年间开始，禹州相继建成怀帮会馆、山西帮会馆、十三帮会馆、江西帮会馆四大会馆。怀帮会馆、山西帮会馆与十三帮会馆组成了品字形古建筑群，巍峨壮观。无论从建筑工艺上，还是从建筑规模上来说，怀帮会馆均居禹州各会馆之首。
“古时生意人讲究的就是诚信。怀帮会馆的建设有专人负责，大家根据各自的财务状况购买建筑材料、支付人工费用，不存在吃回扣或贪污现象。建造会馆的一切费用，小到一根木棍，大到一道横梁，都被负责建设会馆的人记录得一清二楚。”教之忠说。
那时候，管理“禹州药交会”的是由各家药栈、药铺、药行老板选出来的商务会。商务会的权势非常大，历届禹州商务会会长都是社会名流。
20世纪40年代，“禹州药交会”的规模还非常大。年禹州解放时，仅恒春药材行的总资产就有48亿人民币。
但在此后，受“文革”等多种因素的影响，“禹州药交会”一度销声匿迹。
改革开放后，“禹州药交会”开始恢复、发展。在当地市委、市*府的努力下，年3月，“禹州药交会”恢复，并相继建立了南、中、北三条街的药材市场。年9月，经国家有关部门批准，禹州成为全国17家中药材专业市场之一，同时也是河南唯一的国家级中药材专业市场。
年，禹州市委、市*府又投资两亿元，建起了占地面积达亩的国家级中药材专业市场（又称中华药城）。该市场内有东西街3条，南北街13条，经营药行0多家，从业人员3万多人，商户包括北京同仁堂、长沙九芝堂、广州白云山、哈药集团、河南宛西等多家国内外知名企业，经营药材多种，年经营额超过45亿元。
年10月，禹州开始举办“孙思邈医药文化节暨中国禹州中医药交易大会”。“禹州药交会”在全国药材市场的影响力日趋增强，市场优势初步显现。
去年9月29日，在“药王孙思邈医药文化旅游节暨第十二届禹州中医药交易会”开幕式上，中国中药协会正式授予禹州“华夏药都”称号。农业农村部则授予其“禹州金银花、禹州丹参、禹州半夏”国家地理标志认证证书。
与会的中国中药协会会长房书亭盛赞，禹州中医药文化源远流长，不仅药材资源蕴藏量大，而且中药材炮制技艺优良，独树一帜。
年，禹州共建成道地药材种植基地个，草本药材种植基地面积15万亩，全市中药材基地面积达50万亩，形成了集种植、加工、销售、物流为一体的产业格局，是当之无愧的“华夏药都”。
中医药产业游，将成禹州旅游新宠
虽然禹州的中医药产业历史悠久，积淀深厚，但前些年禹州的中医药产业大而不强：九天阿胶、赵隆太熟地*等曾经享誉国内外的名药被淹没在历史的长河中；中医药产业科技含量偏低，企业普遍存在规模较小，利润较低，市场占有率低等问题，缺乏在全国、全世界知名的产品；作为曾经闻名全国的四大中药材集散地之一，多年来在中药材交易方面，无论是交易规模，还是在国内外的影响力，都无法与安徽亳州等后起之秀相提并论。
名闻遐迩的禹州十三帮会馆一景。该会馆是保存至今为数不多的药商会馆，它是清代禹州社会经济和中草药文化繁荣发展的缩影，具有重要的历史价值，它也将成为禹州中医药文化旅游新热点。
关键时刻，禹州通过科技创新谋求弯道超车。年，由于种种原因，曾辉煌一时的河南黑马动物药业有限公司陷入困境。年，禹州市天源生物科技有限公司收购了该公司。
梁剑平为中国农业科学院博士生导师、中国科学院“百人计划”专家、博士后。年6月，正在兰州的梁剑平意外接到天源生物科技有限公司董事长郭建钊的“禹州是远近闻名的药都，对研究青蒿素有天然的优势。天源生物科技有限公司能提供良好的科研条件。您如果来，一定能在科研上取得突破。”
此后，郭建钊等多次赶赴兰州，诚恳邀请梁剑平及其团队到许昌发展。依靠梁剑平及其团队，被天源生物科技有限公司收购的河南黑马动物药业有限公司也很快恢复了治疗猪高热病、蓝耳病的*芪多糖注射液的生产和销售。
年，因为发现了青蒿素，我国著名女药学家屠呦呦荣获诺贝尔生理学或医学奖。梁剑平很快把目标锁定在青蒿新品种的选育上。“青蒿素可以有效降低疟疾的致死率，并对治疗红斑狼疮、白血病等有一定作用。其科技含量高，因此全国每年只有吨左右的产量。”梁剑平说。
目前，梁剑平的团队已成功选育出适合北方地区种植的青蒿新品种，禹州将成为世界级青蒿种植和加工基地，年产量可达60吨，占目前全国年产量的近一半。该公司研发的“青蒿素低能耗提取工艺及其产业化”项目已被列为河南省中科院STS（科技服务网络计划的简称）重点项目之一，也是河南省唯一一个获得中科院STS的项目。
近年来，随着“中医热”的持续升温，禹州确立了做大做强中医药产业，擦亮“华夏药都”“药香禹州”品牌的发展思路，实施了一系列“组合拳”。
在中药材种植方面，按照基地化、生态化、规范化要求，成立了禹州市道地药材种植合作社联合社。该社规划建设15万亩禹州道地药材种植基地，重点发展禹白芷、禹南星、禹白附、禹金银花、禹丹参、禹半夏、地*、迷迭香8个品种。
该社着力建设优质道地药材种植基地+种子种苗繁育基地。基地首先实施绿色种植，全程实现“五不准”：不准使用化肥、不准使用化学农药、不准使用植物生长调节剂、不准使用转基因成分的肥料、有机肥料不经腐熟处理不准使用；其次，实施智慧种植，即运用物联网种植，实现全程可追溯、远程控制；最后，实现规范种植，严格保证种植药材足年、足份。
在生产方面，禹州将把传统中药炮制方法与现代科技相结合，大力提升发展中药饮片加工业，一方面积极弘扬传统炮制技艺，力争将禹州中药饮片的精品——六大九蒸货（熟地、*精、槐角、何首乌、黑芝麻、黑豆）纳入国家重要饮片行业的标准化项目。联合大型中药饮片企业，采用公司+农户+基地的分工合作模式，进行药材前处理、药材、饮片提取，打造现代化中药饮片GMP（药品生产质量管理规范）示范区。
另一方面，大力发展破壁饮片，提高中药饮片的疗效和口感。实施单位将联合领域内技术领先企业，创新破壁技术，利用禹州品种优良的道地药材，改变民众对传统中药的偏见，让人们乐于用中药治病、保健。
为迎接即将到来的5G时代，禹州结合“中原云都”建设，正打造中医药大数据研究院、中医药大数据交易云平台和中医药大数据基地；依托10.2平方公里的医药健康产业园，规划了8.3平方公里的华夏药都健康小镇，着力打造亿级医药产业集群；与深圳海王集团合作，共同设立30亿元的中医药健康产业基金，致力打造总投资亿元的海王中医药健康文化产业园项目。
华夏药都健康小镇项目以省道为轴，规划范围总面积为8.3平方公里，分为北部种植休憩区（2.1平方公里）、中部医药创新区（3.8平方公里）、南部健康服务区（2.4平方公里）。该项目总体定位为中原健康产业新高地、健康旅游小镇新标杆、华夏医药文化新名片。该项目总投资亿元，年产值到年将达到亿元，将创建成为5A级景区，年旅游人数超过万人次。
上述项目建成后，以中医药健康养生和中医药文化旅游为主题，以健康药品、健康产品、健康体验、健康旅游等为核心内容的中医药文化体验游、药王文化宣传游、中药材种植基地生态游、中药材炮制技艺传承游、药膳药浴保健休闲游、药业企业观光游，将成为禹州新的旅游热点。
届时，每一位到禹州的游客，在游览了怀帮会馆、十三帮会馆等名胜古迹，饱览了神垕古镇的钧瓷文化之后，还能够欣赏园林式的中药材种植风光，嗅到沁人心脾的醇厚药香，见证药业企业标准化的生产过程，体验中医药健康理疗的神奇功效，品尝药膳同源的养生美食，感受博大精深的中医药文化的无穷魅力。
（许昌晨报记者田建军文/图）
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